よく「噛む」こと

さて、また今年もやってきました☆「よいは(4/18)」の日！ 今回は歯の豆知識「よく”噛む“ことでアンチエイジング？！」です。 「よく噛んで食べなさい！ 」 子どもの頃、親や学校の先生から言われた人も多いのではないでしょうか。 しかし朝食時は時間もなく、かきこむようにごはんを食べている方も多いはずです。 現代人はだいたい食事時間が10分前後だとして、咀嚼回数は620回。 でも理想は一回の食事で1500回以上です。 大昔の、例えば卑弥呼は4000回近く噛んでいた、とも言われています。 噛むことは、顎を発達させ歯を丈夫にします。次に消化を助け、ダイエット効果だけでなく、満腹中枢にも関係しています。 これは、10分以上噛むことによって満腹中枢が働き、満腹感を得ることで食べ過ぎを防ぎます。 噛むことの最も重要な働きは唾液の分泌を促進することです。 唾液には身体にいい様々な酵素やホルモンが含まれています。 その中のアミラーゼは消化を助けます。 その他にも、大脳を刺激することで認知症を防いだり、再石灰化の作用があったりと良いことだらけなのです。 「よく噛むこと」はキレイで若々しくいるための秘訣かもしれませんね！！